Bransch · Restaurang & café

Redovisning för restauranger & caféer

Personalliggare, kassaregister, dricks, blandad moms och svängande likviditet, vi hjälper restauranger i Småland att ha ordning både i kassan och i bokföringen. Vi har själva drivit egna verksamheter som entreprenörer och vet hur ekonomin i en liten rörelse faktiskt fungerar, det är den erfarenheten som ligger bakom rådgivningen.

Boka rådgivning Se alla branscher

Restaurang är en av de mest reglerade branscherna inom redovisning: kassaregisterkrav, personalliggare, två momssatser i samma kvitto, alkoholrapportering och dricksregler. Vi hjälper restauranger och caféer i Småland och övriga Sverige att hålla ordning på bokföring, moms och lön så att både vardag och eventuella kontroller från Skatteverket flyter på. Vi jobbar mest med verksamheter upp till 10–15 anställda.

Vanliga utmaningar i restaurang & café

Personalliggare och oannonserade kontroller

Kassaregister med certifierad kontrollenhet

Dricks, hantering enligt Skatteverket

Tre momssatser: 6 % livsmedel/takeaway, 12 % servering, 25 % alkohol

Lager, svinn och inventering

OB-tillägg och visstidsanställningar

Så jobbar vi

Dagsavslut in i bokföringen

Vi hjälper dig få in Z-rapporten från kassasystemet i Björn Lundén eller Fortnox så att du slipper mata in manuellt.

Lönefrågor under kontroll

Vi hanterar OB, helgtillägg, visstid och timanställda så att löneutbetalningen blir korrekt.

Trygg vid kontroll

Vi ser till att kassaregister, personalliggare och bokföring stämmer ihop. Vid kontroll har vi underlagen redo.

Magnus Backstig

Erfaren redovisningskonsult · CRV Redovisning · 15+ år i branschen

Vanliga frågor

Ja. Vi jobbar med de vanliga kassorna och det branschsystem du redan använder och hjälper till att få in dagsavslutet i bokföringen så att du slipper mata in manuellt.

Vi följer Skatteverkets riktlinjer: dricks som personalen tar emot direkt är deras egen inkomst, dricks som går via kortterminalen ska normalt lönehanteras. Vi sätter upp rätt rutin.

Ja, för restaurang är personalliggare obligatorisk. Vi hjälper dig välja en lösning och kopplar in den i löneflödet.

Sedan 1 april 2026 är livsmedelsmomsen sänkt från 12 till 6 procent, tillfälligt till och med 31 december 2027. Restaurangtjänst, alltså när gästen äter på plats, är fortsatt 12 procent. Alkohol över 2,25 volymprocent och tobak är 25 procent. Takeaway och hämtmat räknas som livsmedel och har 6 procent. Vi sätter upp kassaregistret så att rätt momssats används per artikel.